La banana è il frutto del banano (Musa acuminata Colla), pianta sempreverde e perenne della famiglia delle Musaceae, originaria dell'Asia e Africa.

Varietà
La varietà più comunemente commercializzata è la Cavendish.  lunghezza : 20 cm +

A forma oblunga, ha la porzione esterna (pericarpo) costituita da una buccia che originariamente è di colore verde, poi nel frutto maturo diventa gialla.

La porzione interna è la polpa commestibile, carnosa, di colore biancastro e di gusto dolce e aromatico.

Raccolta
Al momento della raccolta un casco di banane può pesare 30-50 Kg. Già dopo un anno dall’interramento dei rizomi si possono raccogliere i frutti; in genere i caschi (che possono contare fino a 200 frutti) vengono raccolti in caschi più piccoli e le banane, ancora verdi, vengono trasportate con navi frigorifere dove la temperatura viene mantenuta costante. Le banane vengono poi maturate in maniera forzata in apposite camere di maturazione: la colorazione passa dal verde al giallo che comunemente vediamo sulle nostre tavole e l’amido si trasforma in zuccheri che conferiscono il tipico sapore al frutto maturo.

Periodo di commercializzazione
Tipica dei paesi tropicali, si trova facilmente tutto l’anno. Proveniente soprattutto dall’America Centrale la varietà commerciale più importante nel commercio globale è la Cavedish.

I paesi maggiori produttori di banane sono Ecuador , Brasile, Colombia, Costa Rica, India ,Cina , Filippine.

Il commercio mondiale è però dominato da paesi esportatori come l’Ecuador, Costa Rica, Filippine e Colombia. In totale questi quattro paesi alimentano circa i 2/3 del totale mondiale delle esportazioni.

Imballaggi:
L’imballaggio più comunemente utilizzato è la cassa in cartone contenente circa 18,40 kg di banane (20 kg lordi circa).

Generalmente , in caso di merce pallettizzata , si trovano 54 colli per pedana in container (1080 colli per container – 40” High Cube); oppure 48 colli per pedana se trasportate in stiva.

Per alcuni mercati, CO.MA.CO può imballare le proprie banane in casse cartone contenenti circa 13,50 kg di banane (14 kg lordi circa).

I marchi trattati da CO.MA.CO
CO.MA.CO è una figura di primo piano nella commercializzazione di banane, soprattutto provenienti dai paesi del Sud e Centro America. Le nostre banane vengono commercializzate principalmente con i marchi LE FRUIT D’OR, FORZA BANANA, BANANEC, CENTURY 21, AVANTI e STAR.

Inoltre CO.MA.CO è fornitore di società clienti che operano con marchi propri quali DIAMANTE, MG, SABROSA solo per menzionarne alcuni. 

Questo è un servizio peculiare che solo una struttura come quella di CO.MA.CO può offrire ai propri clienti. Sono sempre di più i partner commerciali di CO.MA.CO che possono contare su di un prodotto di qualità consegnato con il proprio marchio.